La almendra como forma de vida
Me ha parecido una bonita actividad, y por eso he querido compartirla
Desde el Diario de Mallorca.
La localidad celebra la primera
edición de la Mostra de l'ametlla, una pequeña pero interesante feria
que pretende homenajear uno de los cultivos con más tradición histórica
en el municipio.
j. frau La plaça Major de Santa
Margalida retrocedió ayer en el tiempo para echar un vistazo a la
historia agrícola del municipio, cuando el cultivo de la almendra era
una actividad fundamental en la economía local. La primera edición de la
Mostra de l'Ametlla, acto organizado en el marco de las fiestas de Sant
Mateu, logró el objetivo de homenajear a la almendra y divulgar el
proceso de transformación del fruto desde que es sacudido del árbol
hasta su utilización en la cocina en forma de suculentas recetas.
La
muestra no destacó por sus grandes dimensiones, más bien lo contrario,
pero sí por su carácter entrañable y dedicado exclusivamente a la
almendra. Los visitantes pudieron conocer las numerosas variedades del
fruto y observar cómo se pela gracias a la demostración que realizaron
varias mujeres de la Vila.
En los laterales de la plaza se ubicaron
paradas de diversos comercios que ofrecían una gran variedad de
productos relacionados con la almendra.
También llamaron la atención
las viejas máquinas que, en su tiempo, revolucionaron los trabajos del
tratamiento de la almendra, como la peladora inventada por el
'margalidà' Josep Nadal que fue desarrollada por la herrería local
Calafat-Capó en los años 70. La máquina funcionaba conectada a un
tractor, lo que facilitaba el transporte a las fincas.
En la Rectoria
podía visitarse también una exposición fotográfica sobre las diferentes
fases del tratamiento de la almendra, complemento gráfico del
documental 'Santa Margalida, terra d'ametlles', obra de Jaume Fornés y
Ana Paria Peña, que se estrenó el sábado en el Auditori municipal de la
Vila.
La muestra contó con la asistencia del conseller de
Agricultura, Medio Ambiente y Territorio, Biel Company, que recorrió las
instalaciones en compañía del alcalde Miquel Cifre y otros regidores de
la Corporación.
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